หลักสูตร มุ่งผลิตบัณฑิตที่สามารถประยุกต์ใช้ความรู้ ทางเศรษฐศาสตร์และการจัดการธุรกิจเกษตร ในการทำความเข้าใจปัญหา ระดับมหภาค และสามารถวิเคราะห์ปัญหาระดับจุลภาค เพื่อแก้ปัญหา หรือเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตการแปรรูปการตลาดในประเทศ และระหว่างประเทศสำหรับสินค้าเกษตร และผลิตภัณฑ์ภาคใต้ ภายใต้บริบทการเปลี่ยนแปลง ของกระแสเศรษฐกิจอาเซียน และโลก สามารถปฏิบัติงาน ด้านเศรษฐศาสตร์ธุรกิจเกษตรและการจัดการธุรกิจเกษตร ตลอดโซ่คุณค่า เพื่อตอบสนองต่อธุรกิจเกษตร และการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรภาคใต้ ประเทศ อาเซียนนอกจากนี้ยังมุ่งเน้นการผลิตบัณฑิต ที่มีทักษะของพลเมืองในศตวรรษที่ 21 มีทักษะด้านภาษาอังกฤษมีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ เท่าทันเทคโนโลยีสารสนเทศและดิจิทัลเทคโนโลยี มีทักษะการทำงานเป็นทีม ให้ความสำคัญกับคุณธรรม และจริยธรรม โดยใช้กระบวนการจัดกิจกรรมหรือการปฏิบัติ (Active Learning) ที่หลากหลาย เน้นการใช้ปัญหาเป็นฐาน ในการเรียนรู้ (Problem-based Learning) การใช้โครงงานเป็นฐาน (Project-based Learning) การเรียนรู้โดยการบริการสังคม (Service Learning) กิจกรรมสร้างทักษะด้านต่าง ๆ ทั้งใน และนอกห้องเรียน การจัดการศึกษา ของหลักสูตรเศรษฐศาสตร์บัณฑิต สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์ธุรกิจเกษตรและการจัดการ จึงเป็นการจัดการที่มุ่งเน้นผลลัพธ์ (Outcome Based Education) โดยการพัฒนาหลักสูตรและกระบวนการจัดการเรียนรู้เพื่อมุ่งพัฒนาคนให้เป็นกำลังหลักของสังคม
ตอนที่เลือกเรียนคณะเข้ามหาลัยเลือกสาขาเศรษฐศาสตร์เกษตรเป็นอันดับหนึ่งเลยค่ะ ถ้าถามว่าตอนนั้นทําไมถึงเลือกเรียนสาขานี้ จนตอนนี้ที่เรียนจบแล้วยังคงยืนยันคําตอบเดิมค่ะคือเศรษฐศาสตร์เกษตร คือศาสตร์ที่มีการประยุกต์และจับต้องได้ประกอบกับเทรนด์ของภาคธุรกิจเกษตรที่มีโอกาสเติบโตมากขึ้นเพิ่มโอกาสในการทํางานเศรษฐศาสตร์มีความยืดหยุ่นสามารถทํางานได้หลากหลายรู้สึกว่าเข้ากับตนเองที่ไม่ชอบลักษณะงานที่ประจํารูปแบบเดิม ๆ และมีความท้าทายค่ะ
รู้สึกสาขานี้ตรงกับเรามากเพราะนิสัยส่วนตัวที่ชอบเรียนรู้อะไรหลาย ๆ ด้านแต่คนส่วนใหญ่พอได้ยินชื่อสาขาหรือมีคําว่า “เกษตร” ลงท้ายจะบอกว่ามันเชยๆ แต่สําหรับแนนมองว่าเกษตรเป็นเรื่องที่อยู่ใกล้ตัวและเป็นเรื่องที่หนีไม่พ้นเพราะเศรษฐกิจทางภาคการเกษตรเป็นเรื่องปากเรื่องท้องของคนและอีกอย่างแนนเองก็โตมากับครอบครัวที่มีพื้นฐานทําการเกษตร เพราะเห็นมาตั้งแต่เล็กทําให้รู้สึกเวลาเรียนเห็นภาพและเข้าใจกับมันได้ง่าย
เริ่มตั้งแต่ตอนปิดเทอมช่วง ม.6 ได้สนใจการลงทุนหลักทรัพย์ในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทยจึงพยายามหาคณะที่มีความเกี่ยวข้องและเชื่อมโยงกันและได้มาเจอกับคณะเศรษฐศาสตร์จึงพยายามปรึกษากับพี่สาวที่กําลังเรียนปี 3 พี่สาวก็บอกว่าทางคณะมีสาขาแบ่งย่อยออกไปอีกซึ่งอีกสาขามีความเชื่อมโยงด้านการเกษตรมากกว่าและพี่สาวก็ให้ข้อมูลมาตัดสินใจโดยบอกว่าถ้าหากไม่ชอบสามารถเปลี่ยนสาขาได้ตอนปี 2 ผมก็เลยตัดสินใจเลือกคณะเศรษฐศาสตร์สาขาเศรษฐศาสตร์เกษตรเป็นอันดับ 1