เป็นหลักสูตรที่มุ่งผลิตมหาบัณฑิตให้เป็นผู้มีความรู้ทางเศรษฐกิจการเกษตรและธุรกิจเกษตรและมีทักษะในการเลือกใช้เครื่องมือทางเศรษฐศาสตร์ในการวิเคราะห์สถานการณ์เชิงพลวัต บูรณาการเพื่อกำหนดนโยบายหรือ/และวางแผนกลยุทธ์ตลอดจนมีความสามารถในการจัดการเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจเกษตรและธุรกิจเกษตรอย่างเหมาะสม พร้อมทั้งเป็นบัณฑิตที่มีคุณธรรม จริยธรรม มีความรับผิดชอบต่อผู้ผลิต ผู้บริโภค สังคม และสิ่งแวดล้อม

• ประยุกต์ใช้ความรู้ด้านการจัดการ ธุรกิจเกษตร และเศรษฐศาสตร์เพื่อการวางแผน วิเคราะห์ วิจัย และตัดสินใจ บริหารและจัดการธุรกิจเกษตรได้อย่างเหมาะสม
• ใช้เทคโนโลยี นวัตกรรม และเทคโนโลยีสารสนเทศ เพื่อการจัดการธุรกิจเกษตรให้ประสบความสำเร็จภายใต้การเปลี่ยนแปลง
• ทำวิจัยเพื่อสร้างองค์ความรู้ใหม่ หรือนวัตกรรมเพื่อแก้ปัญหาธุรกิจเกษตรและพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรในภาคใต้
• มีภาวะผู้นำ ทำงานเป็นทีม และเลือกรูปแบบการสื่อสารได้อย่างเหมาะสมกับสถานการณ์
• มีคุณธรรม จริยธรรม มีจรรยาบรรณวิชาชีพ ปฏิบัติตามกฎระเบียบขององค์กรและสังคมโดยยึดถือประโยชน์ของเพื่อนมนุษย์เป็นกิจที่หนึ่ง